Bananenbrot mit weißer Schokolade

Form wählen
SchwierigkeitLeichtZubereitung15 MinutenZeit gesamt 1 St.

Zutaten

 40 g geschmolzene Butter
 33 g Zucker
 0,70 Stck Ei(er)
 2 Stck sehr reife Bananen
 0,70 Pckg. Vanillezucker
 167 g Mehl
 1 TL Backpulver
 0,70 Prise Salz
 67 g Blaubeeren
 133 g weiße Schokolade
 67 g gehackte Mandeln

Zubereitung

1

Zunächst den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Bananen in eine Schüssel geben und zerdrücken. Das Ei/die Eier hinzugeben und vorsichtig unterrühren. 

2

Nun kommen Butter und Zucker dazu. Das Ganze wieder verrühren und erst dann das Mehl, das Backpulver, das Salz sowie den Vanillezucker hinzugeben. Die Zutaten miteinander vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht. 

3

Zum Schluss noch die weiße Schokolade, die Blaubeeren und die Mandeln unterheben. Jetzt den Teig in die zusammengefaltete Wunderform geben und glatt streichen. Einige Mandeln auf dem Teig verteilen und das Bananenbrot für 40-45 min backen.

Bananenbrot mit weißer Schokolade
 40 g geschmolzene Butter
 33 g Zucker
 0,70 Stck Ei(er)
 2 Stck sehr reife Bananen
 0,70 Pckg. Vanillezucker
 167 g Mehl
 1 TL Backpulver
 0,70 Prise Salz
 67 g Blaubeeren
 133 g weiße Schokolade
 67 g gehackte Mandeln
1

Zunächst den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Bananen in eine Schüssel geben und zerdrücken. Das Ei/die Eier hinzugeben und vorsichtig unterrühren. 

2

Nun kommen Butter und Zucker dazu. Das Ganze wieder verrühren und erst dann das Mehl, das Backpulver, das Salz sowie den Vanillezucker hinzugeben. Die Zutaten miteinander vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht. 

3

Zum Schluss noch die weiße Schokolade, die Blaubeeren und die Mandeln unterheben. Jetzt den Teig in die zusammengefaltete Wunderform geben und glatt streichen. Einige Mandeln auf dem Teig verteilen und das Bananenbrot für 40-45 min backen.

Nährwertangaben

Portionsgröße Nährwerte pro 100g


Betrag Pro Portion
Kalorien 334.3
% Täglicher Wert *
Total Fett 16g25%
Gesamt Kohlenhydrate 40.1g14%
Eiweiß 6.2g13%

* Prozent-Tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre tägliche Wert kann höher oder niedriger je nach Kalorien-Bedarf.