Dinkel-Vollkornbrot

Eine Handvoll Sonnenblumenkerne in der WUNDERFORM verteilen und den Rest zur Seite stellen. Diese werden im späteren Verlauf noch benötigt.

Die Hefe im Wasser auflösen, mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem Teig verkneten.

Anschließend den Teig in die WUNDERFORM geben und die restlichen Kerne darauf verteilen. Nun das Ganze eine halbe Stunde ruhen lassen.

Dann das Brot auf die mittlere Schiene des Backofens sowie eine Schale Wasser auf den Boden des Ofens stellen und das Brot bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa für eine Stunde backen.

Zum Schluss das Brot nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und in der WUNDERFORM in Ruhe abkühlen lassen, bevor die Form geöffnet wird.