Herzhafte Wirsing Quiche

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SchwierigkeitIntermediateZubereitung30 MinutenKochen Zeit30 MinutenZeit gesamt 1 St.

Zutaten

Für den Teig:
 84 g Mehl
 40 g Butter
 0,33 Stck Ei(er)
 0,20 TL Salz
Für die Füllung:
 200 g Wirsing
 0,70 Stck Knoblauchzehe(n)
 0,70 EL Butter
 50 ml Milch
 1 Stck Ei(er)
 33 ml Sahne
 44 g geriebener Bergläse
 33 g Speckwürfel
 0,70 TL Salz & Pfeffer
 1 Prise Muskat

Zubereitung

1

Zunächst alle Zutaten für den Teig vermischen und die Masse auf der geöffneten WUNDERFORM ausrollen. Die Ecken anschließend vorsichtig wegschneiden (am besten mit einem Silikonmesser) und die Form zusammenfalten.

2

Dann den Wirsing mit dem klein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne mit der Butter andünsten, bis er weich wird. Die restlichen Zutaten für die Füllung hinzugeben und je nach Geschmack nachwürzen.

3

Zum Schluss die Füllung auf dem Teig verteilen und die Quiche bei 170 °C Umluft für etwa 30 Minuten backen und auskühlen lassen, bevor die WUNDERFORM geöffnet wird.

Herzhafte Wirsing Quiche
ZutatenZubereitung
Für den Teig:
 84 g Mehl
 40 g Butter
 0,33 Stck Ei(er)
 0,20 TL Salz
Für die Füllung:
 200 g Wirsing
 0,70 Stck Knoblauchzehe(n)
 0,70 EL Butter
 50 ml Milch
 1 Stck Ei(er)
 33 ml Sahne
 44 g geriebener Bergläse
 33 g Speckwürfel
 0,70 TL Salz & Pfeffer
 1 Prise Muskat
1

Zunächst alle Zutaten für den Teig vermischen und die Masse auf der geöffneten WUNDERFORM ausrollen. Die Ecken anschließend vorsichtig wegschneiden (am besten mit einem Silikonmesser) und die Form zusammenfalten.

2

Dann den Wirsing mit dem klein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne mit der Butter andünsten, bis er weich wird. Die restlichen Zutaten für die Füllung hinzugeben und je nach Geschmack nachwürzen.

3

Zum Schluss die Füllung auf dem Teig verteilen und die Quiche bei 170 °C Umluft für etwa 30 Minuten backen und auskühlen lassen, bevor die WUNDERFORM geöffnet wird.

Nährwertangaben

Portionsgröße Nährwerte pro 100g

Betrag Pro Portion
Kalorien 214.6
% Täglicher Wert *
Total Fett 14.1g22%
Gesamt Kohlenhydrate 14.2g5%
Eiweiß 6.9g14%

* Prozent-Tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre tägliche Wert kann höher oder niedriger je nach Kalorien-Bedarf.

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