Herzhafte Wirsing Quiche
Zutaten
Für den Teig:
84 g Mehl
40 g Butter
0,33 Stck Ei(er)
0,20 TL Salz
Für die Füllung:
200 g Wirsing
0,70 Stck Knoblauchzehe(n)
0,70 EL Butter
50 ml Milch
1 Stck Ei(er)
33 ml Sahne
44 g geriebener Bergkäse
33 g Speckwürfel
0,70 TL Salz & Pfeffer
1 Prise Muskat
Zubereitung
1
Zunächst alle Zutaten für den Teig vermischen und die Masse auf der geöffneten WUNDERFORM ausrollen. Die Ecken anschließend vorsichtig wegschneiden (am besten mit einem Silikonmesser) und die Form zusammenfalten.
2
Dann den Wirsing mit dem klein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne mit der Butter andünsten, bis er weich wird. Die restlichen Zutaten für die Füllung hinzugeben und je nach Geschmack nachwürzen.
3
Zum Schluss die Füllung auf dem Teig verteilen und die Quiche bei 170 °C Umluft für etwa 30 Minuten backen und auskühlen lassen, bevor die WUNDERFORM geöffnet wird.
Lassen Sie eine Antwort
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.