Kräuter-Faltenbrot

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SchwierigkeitMittelZubereitung45 MinutenZeit gesamt 1 St. 45 Minuten

Zutaten

 0,50 Würfel Hefe
 0,25 TL Zucker
 150 ml warmes Wasser
 300 g Mehl
 1 TL Salz
 25 ml Olivenöl
 0,50 Stck Zwiebel
 1 Stck Knoblauchzehen
 0,50 TL Salz
 0,50 EL Kräuter,Gewürze
 62,50 g Butter

Zubereitung

1

Die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen. Anschließend das Mehl, 2 TL Salz und das Olivenöl hinzugeben und die Masse gut verkneten.

2

Nun die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Kräuter kleinschneiden und mit der Butter und mit dem Salz verrühren und beiseite stellen.

3

Dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf rechteckig ausrollen. Die gesamte Zwiebelbutter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4

Den ausgerollten Teig nun in vier ca. 10 cm breite Streifen schneiden.

5

Die Streifen anschließend wie eine Ziehharmonika in Falten legen und in der WUNDERFORM aneinander stellen. Nun das Ganze eine halbe Stunde gehen lassen. Dann den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und das Brot für etwa 30 min backen.

Kräuter-Faltenbrot
 0,50 Würfel Hefe
 0,25 TL Zucker
 150 ml warmes Wasser
 300 g Mehl
 1 TL Salz
 25 ml Olivenöl
 0,50 Stck Zwiebel
 1 Stck Knoblauchzehen
 0,50 TL Salz
 0,50 EL Kräuter,Gewürze
 62,50 g Butter
1

Die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen. Anschließend das Mehl, 2 TL Salz und das Olivenöl hinzugeben und die Masse gut verkneten.

2

Nun die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Kräuter kleinschneiden und mit der Butter und mit dem Salz verrühren und beiseite stellen.

3

Dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf rechteckig ausrollen. Die gesamte Zwiebelbutter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4

Den ausgerollten Teig nun in vier ca. 10 cm breite Streifen schneiden.

5

Die Streifen anschließend wie eine Ziehharmonika in Falten legen und in der WUNDERFORM aneinander stellen. Nun das Ganze eine halbe Stunde gehen lassen. Dann den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und das Brot für etwa 30 min backen.

Nährwertangaben

Portionsgröße Nährwerte pro 100g


Betrag Pro Portion
Kalorien 281.2
% Täglicher Wert *
Gesamt Kohlenhydrate 35.2g12%
Eiweiß 5.6g12%

* Prozent-Tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre tägliche Wert kann höher oder niedriger je nach Kalorien-Bedarf.