Leckeres Körnerbrot
Zutaten
0,50 Würfel Hefe
250 ml Lauwarme Buttermilch
100 g geraspelte Möhren
150 g Dinkelmehl
75 g Weizenmehl
75 g Roggenmehl
1 TL Salz
25 ml Wasser
1 EL Essig
25 g geschrotete Leinsamen
50 g gemischte Körner
0,50 Handvoll Haferflocken
Zubereitung
1
Die Hefe in der Buttermilch auflösen, alle weiteren Zutaten bis auf die Haferflocken dazugeben und das Ganze gut vermischen.
2
Ein paar Haferflocken in die WUNDERFORM geben, den Teig gut darin verteilen und abschließend mit den Körnern und restlichen Haferflocken bestreuen.
3
Das Brot für 30 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze backen. Anschließend den Backofen auf 180 °C herunterstellen und das Brot für weitere 30 Minuten backen.
4
Nun das Brot aus der Form holen und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen und anschließend genießen.
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