Nudelauflauf mit Chorizo

Form wählen
SchwierigkeitIntermediateZubereitung35 MinutenKochen Zeit55 MinutenZeit gesamt 1 St. 30 Minuten

Zutaten

 125 g Nudeln
 100 g Emmentaler
 0,50 Pckg. Oliven ohne Stein
 100 g Chorizo
 100 ml Sahne
 1,50 Stck Eier
 0,50 Prise Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung

1

Zunächst den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Nudeln z. B. Fusilli kochen, sodass sie noch bissfest sind.

2

Nun die Chorizo sowie die Oliven zerkleinern und den Käse grob reiben. Die Eier aufschlagen, mit der Sahne vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken. Achtung: Die Chorizo ist schon sehr würzig, deshalb nicht mit den Gewürzen übertreiben.

3

Dann die Nudeln mit der Chorizo und der Ei-Sahne-Mischung vermengen und das Ganze in die zusammengefaltete WUNDERFORM einfüllen. Zum Schluss mit dem Käse bestreuen und den Auflauf für etwa 50 bis 60 Minuten auf mittlerer Stufe im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

PS: Anstatt der Chorizo kann wahlweise auch eine andere würzige Wurst gewählt werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Nudelauflauf mit Chorizo
 125 g Nudeln
 100 g Emmentaler
 0,50 Pckg. Oliven ohne Stein
 100 g Chorizo
 100 ml Sahne
 1,50 Stck Eier
 0,50 Prise Salz, Pfeffer und Muskat
1

Zunächst den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Nudeln z. B. Fusilli kochen, sodass sie noch bissfest sind.

2

Nun die Chorizo sowie die Oliven zerkleinern und den Käse grob reiben. Die Eier aufschlagen, mit der Sahne vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken. Achtung: Die Chorizo ist schon sehr würzig, deshalb nicht mit den Gewürzen übertreiben.

3

Dann die Nudeln mit der Chorizo und der Ei-Sahne-Mischung vermengen und das Ganze in die zusammengefaltete WUNDERFORM einfüllen. Zum Schluss mit dem Käse bestreuen und den Auflauf für etwa 50 bis 60 Minuten auf mittlerer Stufe im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

PS: Anstatt der Chorizo kann wahlweise auch eine andere würzige Wurst gewählt werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Nährwertangaben

Portionsgröße Nährwerte pro 100g


Betrag Pro Portion
Kalorien 337.8
% Täglicher Wert *
Total Fett 23.8g37%
Gesamt Kohlenhydrate 16.5g6%
Eiweiß 13.5g27%

* Prozent-Tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre tägliche Wert kann höher oder niedriger je nach Kalorien-Bedarf.