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Vegetarischer Nudelauflauf
Zutaten
150 g Nudeln
0,50 Stck Zwiebel
0,50 Stck Knoblauchzehe
75 g TK Erbsen
0,50 Dose Passierte Tomaten
0,50 TL Oregano und Majoran
0,50 TL Olivenöl
62,50 g Mozzarella
25 g Parmesan
125 g frische Champignons
0,50 TL Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Nudeln z. B. Farfalle in Salzwasser kochen, sodass sie noch bissfest sind.
2
Nun die Zwiebel(n) und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Daraufhin in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Erbsen hinzufügen und ebenfalls andünsten.
3
Die Pilze klein schneiden und in die Pfanne geben. Das Gemüse anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, die passierten Tomaten hinzugeben und das Ganze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4
In der Zwischenzeit den Parmesan reiben und den Mozzarella in Würfel schneiden. Letzteren gemeinsam mit den Nudeln zu dem Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5
Den Pfanneninhalt nun in die zusammengefaltete Wunderform geben. Den Parmesan darüber verteilen und den Auflauf auf mittlerer Schiene für etwa 20 Minuten backen.
150 g Nudeln
0,50 Stck Zwiebel
0,50 Stck Knoblauchzehe
75 g TK Erbsen
0,50 Dose Passierte Tomaten
0,50 TL Oregano und Majoran
0,50 TL Olivenöl
62,50 g Mozzarella
25 g Parmesan
125 g frische Champignons
0,50 TL Salz und Pfeffer
1
Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Nudeln z. B. Farfalle in Salzwasser kochen, sodass sie noch bissfest sind.
2
Nun die Zwiebel(n) und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Daraufhin in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Erbsen hinzufügen und ebenfalls andünsten.
3
Die Pilze klein schneiden und in die Pfanne geben. Das Gemüse anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, die passierten Tomaten hinzugeben und das Ganze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4
In der Zwischenzeit den Parmesan reiben und den Mozzarella in Würfel schneiden. Letzteren gemeinsam mit den Nudeln zu dem Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5
Den Pfanneninhalt nun in die zusammengefaltete Wunderform geben. Den Parmesan darüber verteilen und den Auflauf auf mittlerer Schiene für etwa 20 Minuten backen.
Nährwertangaben
Portionsgröße Nährwerte pro 100g
- Betrag Pro Portion
- Kalorien 196.1
- % Täglicher Wert *
- Total Fett 5.8g9%
- Gesamt Kohlenhydrate 24.6g9%
- Eiweiß 9.6g20%
* Prozent-Tägliche Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre tägliche Wert kann höher oder niedriger je nach Kalorien-Bedarf.