Spiderwebcake
Zubereitung: 45 Min.
Zeit gesamt: 1 Tag
Schwierigkeit: schwer
Halloween steht vor der Türe – wie wäre es mit einer gruseligen Schokoladentorte mit einer lila weiße-Schokolade Ganache, Spinnennetzen und Spinnen?
Unsere Produktempfehlung für dieses Rezept: Springform 18cm
Kleiner Tipp: Damit die Ganache eine gute Festigkeit hat, bereite sie einen Tag vorher vor.
Zutaten:
| Zutaten für den Kuchen: | ||
| 220 | weiche Butter | |
| 160 | Zucker | |
| 1 Pkg. | Vanillinzucker | |
| 1 Prise | Salz | |
| 3 | Eier | |
| 170g | Mehl | |
| 2 EL | Kakaopulver | |
| 3 TL | Backpulver | |
| 50ml | Milch | |
| 100g | geraspelte Zartbitter Schokolade | |
| Zutaten für die Ganache: | ||
| 50g | Sahne | |
| 200g | Weiße Schokolade | |
| Zutaten für die Deko | ||
| 1 Schüssel | Marshmallows | |
| n.B. | Deko-Spinnen | |
Zubereitung:
Zubereitung Schokokuchen
1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Alle Zutaten miteinander vermengen und schaumig schlagen.
3. Die 18er Springform bereitstellen und den Teig in die Form füllen.
4. Die Form für 35 – 40 min backen
5. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Ganache herstellen
Zubereitung der Ganache
1. Schokolade klein hacken.
2. Sahne erhitzen und auf die Schokolade gießen.
3. Schmelzen lassen.
4. Über Nacht kaltstellen für das Bestreichen des Kuchens
5. Ganache mit Lebensmittelfarbe einfärben
Verarbeitung der Ganache
1. Dem Silikonring lösen, und mit Hilfe eines Spatels die nun feste Ganache auf dem Kuchen verteilen. Beginne auf dem Deckel des Kuchens und arbeite dich bis zum Rand.
2. Wenn der ganze Kuchen bedeckt ist, die Ganache anziehen lassen.
